このあたりで話されている台湾語。

台湾語（台湾閩南語）に関する記事になるので、苦手な方はスルーしちゃってください。

私の奥さんの家族は台北市の後港墘の地元民です。このあたりの人は、みんな祖先が福建省の同安から来た人たちです。彼らの話す台湾語は、同安訛りの台湾語です。

台湾全国に同安人はいると思いますが、いまだに同安訛りの台湾語を話しているのは、淡水、蘆洲、台北市の後港墘、社子などに代々住んでいる人ぐらいでしょう。

台湾の閩南語は、大きく分けて「台湾普通訛り」と「泉州訛り」の２種類があって、台湾の教育部は最近、小学生に教える教材は前者を使うべきだ、と決めました。台湾のテレビで聞こえてくる「台語」はほとんどがこれです。どちらかというと高雄や屏東、台東の訛りに近いです。広い範囲で、ほとんど話し方が同じです。今の普通の台湾人が「標準的な台湾語だなあ」と感じるのがこれでしょう。

後者は内部にいろいろ種類が分かれていて、日本で売っている台湾語の教科書は、ほとんどこの中の「台北訛り」を使っています。台北訛りは、中国福建省アモイ市の閩南語とほとんどまったく同じです。キリスト教の牧師が、聖書を閩南語に訳したり辞書を作るときに使ったのがアモイ訛りです。昔の外国人はほとんどこの聖書を使って台湾語を勉強したので、日本の教科書も台北訛りなのでしょう。

ちなみに、現代の、専門家でない一般の台湾人はこういうことをあまり詳しく知らないので、台湾普通訛り以外の台湾語、つまり聞きなれない訛りを聞くと、すぐ「宜蘭訛り」だとか「鹿港訛り」だとかでたらめを言いますが、真に受けないでください。参考のために言っておくと、台湾で一番漳州の特徴を保持しているのが宜蘭訛りで、一番泉州の特徴を保持しているのが鹿港訛りです。

ではここで、私が住んでいる台北市後港墘の台湾語（同安訛り）が、台湾普通訛りと違うところを記しておきましょう。

同安訛りは泉州系なので、泉州系の特徴は一応全部備えています。たとえば「あなたはどこへ行きますか？」は、台湾普通なまりでは

「りべきとー？」ですが、

同安訛りでは

「るべくとー？」

になります。同じ原理で、豚も、お箸も、「てぃー」ではなく「とぅー」になります。

鶏は「けー」ではなくて「こえ」

火は「ほえ」ではなくて「へー」

本は「つぇー」ではなくて「つう」です。

数字の２は「じー」や「ぎー」ではなく、「りー」です。

次は、同安訛り独特の発音です。

普通、台湾語では、普通訛りでも、泉州訛りでも、「高い」とか、「県」というときは「こあん」といいますが、同安訛りでは「こぁぃん～」と鼻にかけていいます。すごく変でしょう。

だから、「台北県」は「たいぱっこぁぃん～」です。こんな言い方をする台湾人がいたら、間違いなく同安人です。

あとは、借りたものを「返す」というのを、普通台湾人は「ひん」とか「へん」というのですが、同安訛りなら、これを「はぃん～」と、これまた鼻にかけて言います。

「あんたに借りた本、返すね。」は、台湾普通訛りなら

「ごあかりちおえつぇ、ひんり。」ですが、

これを同安訛りで言うとどうなるんでしょうか？

「ごあかるちおえつう、はぃん～る。」

これが言えれば、あなたも今日から「在地人」！

台湾のメンマとたくあん。

メンマやタケノコは台湾の名物ですから、台湾の家庭ではよく食べます。スープ麺に入れるのはもっぱら油漬けにしたタケノコの水煮より、普通のタケノコの細切りが多いです。逆に、日本で典型的なラーメンに入っているいわゆるメンマというやつは、逆にご飯と一緒に食べることが多いのです。

画像は日本にも支店があった有名なチェーン店、「鬍鬚張」の魯肉飯と豚足、貢丸湯のセットです。屋台にはセットはないですが、このようなオーダーの仕方は典型的なものです。逆にデパートのフードコートや高速道路のサービスエリアなどでは、このようなセットが普通です。

魯肉飯と控肉飯は共に豚肉の醤油煮込みご飯で、違いは前者は肉がひき肉になっていて、後者は角煮のように塊りのままだということです。

漢字は、それぞれ台湾語の「ろーばーぷん」と「こんばーぷん」の当て字なので、どんな漢字を使うかは店によってばらつきがありますが、内容は大体同じです。

普通は何も言わなくてもメンマとたくあんがついてきます。味は両方とも日本のものとほとんど同じで、たくあんは台湾語（台湾閩南語）でも「たーくーあん」といいます。

北京語（台湾華語）では、色が黄色く、漬物全体を「醬瓜」というので、たくあんのことを「黃瓜」という人が多いですが、これは正確には野菜のきゅうりのことなので、あまり正確ではありません。たくあんはもちろん、きゅうりじゃなくて大根ですよね。（中華系人はあまり正確な呼び名にこだわらない性格の人が多いようです。）

香港の閩南語と、広州語の強さ。

「台湾語」ができる方、香港やマカオで「台湾語」（正しくは台湾閩南語または台湾ホーロー語）で現地人の悪口を言わないほうがいいですよ。「広東語」（正しくは広州語）や英語ばかり話しているからと言っても、閩南語がわかる閩南人は香港にもいっぱいいるのです。僕なんか、香港人の親友が福建系なので、香港にいるときのほうが、台北にいるときよりよっぽどよく閩南語を使いますよ！

言語の面から言うと、いろんな調査がありますが、だいたい現在香港では９割強の人が広東語を話し、それにプラスして７割程度の人が英語も、４割強の人が「北京語」（返還後、香港では「普通話」と呼んでいる）も話すことになっています。ところが中国系香港住民の出身地方言別に見ると、広東語系はだいたい半分ぐらいで、残りの半分は客家系、潮州系、福建系、上海系などということになっています。この福建系というのは、ほとんどアモイ、泉州、漳州なんかから移住した閩南語を話す人たちで、インドネシアから香港に移住した華僑なんかも含みます。アモイ語は「台湾語」とほぼまったく同じです。泉州語、漳州語は、「台湾語」と訛りが違うけど、完全に通じ合えます。マカオの場合は、香港にもまして福建人が多いです。

現在、だいたい香港人の半数ぐらいは香港生まれで、残りの半分は中国大陸生まれです。年配者の多くは大陸で生まれ、後に香港に移住したわけです。アモイ周辺で生まれた中年以上の香港人は、普段の生活では香港の共通語である広州語を使っていても、家庭では福建語を使うこともあるし、またたとえあまり話さなくても聞いてわかります。若い世代は完全に広州語にシフトしていますが、自分の親が家庭で話しているのを聞いているので、少なくとも多少は聞いてわかります。（インドネシア福建華僑系の場合は、このほかに「北京語」も家庭で使っている。）

さて、香港、マカオで驚くのは、この広州語へのシフトの早さと力強さ！台北市における「北京語」（正しくは台湾華語、習慣上「国語」と言っている）の強さなんか目じゃない！（国民党があれだけ目くじら立てて「方言」を消滅させようとしたのに・・・）４０歳以下の香港人は、出身地が香港か否か、家庭内使用語がどの「方言」かに関係なく、もう広州語一色だ！どうしてだろう？

台湾やシンガポールと違って、政治的介入がなかったのにもかかわらず、広州語があれだけ普及したのには、やはりいくつか強い原因があるはずだ。可能なものを考えてみよう。

１． 香港は共通語を強く必要としていた：福建人、広東人など、違ったグループが長年かけて拠点を築いたシンガポールなどと違って、香港は「一夜にして」膨大な数の「難民」が中国各地から流入して、市内に混在した。そこで共通語が「すぐに」必要になる。

２． 広州語は共通語になる必要条件をすでに持っていた：広州は古くから交易で栄えたので、広州語は、広東省周辺に住む、異なった方言グループどうしの共通語にすでになっていたし、変調などが少なく、習得が比較的簡単だった。

３． それに関係して、広州語は「都会派」、「金持ち商人の言語」というステータスをもっていたのに対し、それ以外の「方言」は「田舎ものの言葉」として馬鹿にされていた。

４． 香港人は大陸とは異なるアイデンティティを主張したかった：中国大陸の政治的混乱を逃れてやってきた香港住民は、もともと北京に象徴される中共政権に心理的に同化し難かった。天安門事件などで、大陸とは異なる香港のアイデンティティは決定的なものとなった。返還後の今も香港人が自分が「完全に」中国人であるとは考えていないということを示すいろいろなアンケート結果がある。広州語を使うことによって、「普通話」によって象徴される北京のものとは異なる香港の自己のアイデンティティを主張することができる。

香港以外の華人世界を考えてみても、広州語の圧倒的な強さは明らかである。たとえば北米のチャイナタウンやマレーシアのクアラルンプールでも、出身地に関係なく広州語が共通語になっている。マレーシア華人は、母国にいるときは華語や閩南語で話していても、台湾に移住すると、わざわざ広州語で話して、回りの台湾人たちとは違う自己のアイデンティティを主張することがある。中国大陸では、今でこそいろいろな「方言」のテレビ番組が作られるようになったが、昔は「普通話」以外でテレビで使用が許されているのは広州語だけだった！台湾では、外省人一世も「国語」一色で、どんな訛りがひどくても絶対に出身地の「方言」を使わず「国語」で押し通そうとする人がほとんどなので、２代目になったらもう「国語」しか話せなくなるのが普通なのに、広東人だけは（！）台湾生まれの３代目になっても家では広州語で押し通している例にさえ出くわしたことがある（「台湾語」ができない若い世代の台湾人はいっぱいいるのに）。

やはり「国語・普通話」が、国民党であれ、共産党であれ、官製のナショナリズムの色彩がぬぐえない人工言語であるのに対し、広州語はそれに対抗する庶民の中華ナショナリズムを象徴する言語であると言ったら言いすぎだろうか？